Les verrines,
        Les cuillères
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Ingrédients :

200 g de lentilles vertes
1 bouquet garni
1 oignon
2 clous de girofle
1 c. à s. de vinaigre de vin rouge
1 c. à s. de vinaigre balsamique
4 c. à s. d’huile d’olive
2 échalotes grises
2 c. à s. de ciboulette ciselée
120 g de foie gras de canard mi-cuit (ou cuit)
Sel fin, poivre du moulin
Gros sel
Poivre noir concassé
4 tranches de pain de campagne au levain
Préparation :

Rincez les lentilles. Effectuez-en la cuisson, 45 min


Recette : marmiton.org

Verrines de poires au foie gras

Pour 2 verrines
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min