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Pour 16 piques
Préparation : 10 min
Ingrédients :

16 tranches d’émincé de magret de canard fumé (150 g environ)
16 tomates séchées (200 g environ)
1 melon
Préparation :

Egouttez les tomates.

Coupez le melon en deux, retirez les graines et prélevez 16 billes à l’aide d’un cuillère parisienne.

Roulez chaque tranche de magret de canard fumé sur elle-même.

Confectionnez les brochettes : sur chaque bâtonnet, piquez 1 tranche de canard fumé, 1 tomate séchée et 1 bille de melon.

Réservez les brochettes sur un plat au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.


Bon à savoir : Vous pouvez remplacer l’émincé de canard par de la viande des Grisons, du chorizo ou du poisson fumé. L’été, utilisez plusieurs variées de melon et de pastèque.

Mini-brochettes magret, tomates et melon