Les desserts
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Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Congélation : 7/8 heures
Ingrédients :

400 g de chocolat de pâtisserie
1 litre de crème fleurette
50 g de cacao poudre (pulvérisé)
Préparation :

Monter 1/2 litre de crème fleurette en chantilly non sucrée.

Faire bouillir 1/2 litre de crème fleurette avec le cacao en poudre, puis verser ce mélange chaud dans une passoire au dessus du chocolat coupé en morceaux. Bien mélanger.

Laisser tiédir puis ajouter la crème à la chantilly en remuant délicatement.

Mouler en ramequins individuels.

Mousse étoile

-  Glaces