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Pour 8 parts
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Préparation :


Mélanger les amandes avec la moitié du sucre.

Bien travailler le beurre en crème avec l’autre moitié du sucre. Rajouter le mélange amandes/sucre.

Ajouter les œufs les uns après les autres dans le mélange sans cesser de travailler énergiquement. Mettre la farine et mélanger

Garnir un moule et cuire à four modéré 40 min. Démouler et retourner.
Le pain de Gènes peut se servir couvert d’un peu de sucre glace.

Note : si le mélange graine ne pas s’en occuper

Génoise

Ingrédients :

150 g de sucre
125 g de beurre fondu
100 g d’amandes
40 g de farine
3 œufs entiers
-  Gâteaux